Cheese Sesame Pies فطاير الجبنة بالسمسم

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ فطاير الجبن بالسمسم . ٣ كوب دقيق ٢ م ص ملح ١ م ص سكر ١/٢ ١ م ص خميره ١/٢ ١ كوب حليب دافيء ١/٢ كوب زيت نباتي الحشوه: ١ ١/٢ كوب جبن عكاوي مبشور، مغسول ١/٢ كوب جبن موزوريلا مبشور ١ م ك بقدونس مفروم مكونا أخرى: ١ كوب سمسم ١ كوب ماء مذوب فيه ٢ م ك دبس التمر . في زبديه نخلط الحليب والزيت. في زبدية اخرى نخلط باقي مكونات العجينه. نضيف المكونات السائلة على الجافه ونعجن لعشر دقائق ثم نترك الخميره لتتخمر لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها. نخلط مكونات الجبن في زبديه. بعد ان اختمرت العجينه، نقوم بتقسيمها ل١٢ كره. نفرد كل كره بشكل بيضاوي ثم نضيف مقدار ١ م ك من الحشوه بشكل طولي في المنتصف بدون الوصول للاطراف (كما الفيديو). نقوم باغلاق الفطيره والصاقها ببعض بشكل طولي ثم نقلبها على الجهه الاخرى ونجعلها مسطحه. نغطس الفطيره في خليط الدبس والماء ليأخذ طبقة رقيقه ثم نضعه في السمسم. نخبز في فرن مسبق التسخين (من الاسفل) لمدة ١٠-١٥ دقيقه، نطفيء الحراره من الاسفل ونشعل من الاعلى ونحمر الفطاير. . Instagram & Snapchat: Raneens.Table Instagram & Snapchat: Raneens.Table