المدربشة اليمنية المخلوطة بكل خطواتها واسرارها

المخلوطه او المدربشه ثلاثه اكواب دقيق ابيض م ك خميره فوريه عليكم ٢٨٥خ م ك ملح م ك سكر م ك كاري م ك كمون كوب كراث او بيعه مفروم نص كوب بصل مفروم كوب جزر مبشور نص كوب كزبره فلفل اخضر مفروم اختياري وللصوص نص كوب حمر وفص ثوم وفلفل اخضر وكمشه كزبره الطريقه نبداء بعجن العجين وتكون قوامها متماسك نوعا ماء نعجنها كثير وبعدين نضيف الخضار والبهارات ونعجن المكونات جيدا حتى تختلط الخضار بالعجين ونتركها تتخمر ساعه كامله وبعد التخمير نقليها في الزيت ساخن بدرجه حراره متوسطه ونتركها تتحمر بهدؤعشان نحصل على القرمشه ونجهز الصوص : على ماء ساخن اضيف نص كوب حمر لما تخرج كل الخلاجه نضيفه في محضره الطعام ونضيف له فص ثوم وفلفل اخضر وكمشه كزبره ونخلط ويكون الصوص جاهز وبالعافية :تابعوني على انستغرام https://www.instagram.com/laledcook/ :تابعوني على يوتيوب www.youtube.com/c/laledcook :تابعوني على فايسبوك https://www.facebook.com/LaledCooking Follow me on Instgram: https://www.instagram.com/laledcook/ Follow us on Youtube: www.youtube.com/c/laledcook Follow me on Facebook: https://www.facebook.com/LaledCooking