Cheesy bread خبز الصاج بالجبن

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ خبز الصاج بالجبن . العجينه: ٢ علبه صغيره لبن زبادي (٢٧٠جم) ٣/٤ ٣ كوب دقيق (٤٠٠جم) ١ م ص ملح ١/٤ م ص بيكنج صودا (او بيكنج بودر) ١ بيضه ٣ م ك زيت نباتي . الحشوه: ٢٥٠جم جبن فيتا (او قريش) ٢٥٠جم جبن موزاريلا (او عكاوي) ١ بيضه . في زبديه نخلط مكونات الحشوه حتى تتجانس ونقوم بتقسيمها ٥ اقسام وتشكيل كل قسم بشكل كره. في زبديه اخرى نخلط اللبن مع الملح والبيكنج صودا والبيض والزيت حتى يندمجوا. نضيف الدقيق ونحرك بالشوكه حتى تتجمع العجينه. ننقل لسطح مظيف مرشوش بالدقيق ونعجن باليد حتى تتماسك العجينه وتصبح سلسه ثم نتزكها لترتاح ل١٥ دقيقه. نقسم العجين ٥ اقسام ونكورها. نفرك قليلاً كل كره ونضع بداخلها كميه من الجبن المقسم مسبقاً ونقوم بإغلاقها باليد ثم نفردها بالشوبك حتى يصبح سُمكها ١/٢ سم. نسخن مقلاه على حراره مرتفعه ثم نسمح كمية بسيطه من زيت نباتي ونضع الخبز. نخفف الحراره قليلاً ونترك الخبز ليتحمر من الجهه الاولى ثم نقوم بقلبه للجهه الاخرى ونتركه ليتحمر ايضاً. نكرر العمليه للبقيه ويقدم ساخناً. Instagram & Snapchat: Raneens.Table