Chocolate Meringue ميرانج الشيكولاته

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ ميرانج الشوكلاته . ٢ بياض بيض ١/٤ م ص كريم تارتار ١/٢ كوب سكر ١/٤ كوب بودرة كاكاو نسخن الفرن قبل البدء بعمل الميرانج لاقل درجة حراره ممكنه (يفضل ٩٠-١٠٠ مؤيه) يخفق بياض البيض مع كريم تارتار على سرعه متوسطة الى عاليه الى أن يتحول الى قوامي رغوي. نقوم باضافة السكر تدريجيا. نرفع السرعه ويخفق حتى يتحول الى كتله بيضاء متماسكه وكبيره وذا قمة ثابته. نضيف بودرة الكاكاو ونقلب برفق حتى لا يخرج الهواء. في صينية كبيرة مغطاه بورق الزبدة، نشكل الميرانج بعد اضافته في قمع الحلويات ويتم خبزها ل 25 دقيقة بدون فتح الفرن ابداً. بعد نضج الميرانج يخرج من الفرن ويترك ليبرد. . Chocolate Meringues . ‎‏2 egg whites ‎‏1/4 ts cream of tartar ‎‏1/2 cup sugar 1/4 cup cocoa powder . ‎Preheat the oven at the lowesr temperature possible in your oven (90-100c perfect) mine was around 110c. ‎‏Using an electric mixer, whisk the egg whites with the cream of tartar on medium to high speed until it turns white and foamy. ‎‏ Gradually, add the sugar and whisk on high speed until it turns glossy. Continue whisking until you get hard peaks. Add the cocoa powder and gently fold until well incorporated. Transfer the meringue into a piping bag. ‎‏In a large baking tray lined with parchment paper, pipe out the meringue into small tears. bake for 25 mins without Opening the oven door. Let it completely cool then transfer to a sealed container. Instagram & Snapchat: Raneens.Table Instagram & Snapchat: Raneens.Table تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/