Lamb Shoulder كتف غنم في الفرن

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Lamb shoulder in foil . 1 1/4 kg lamb shoulder 3 tbs butter, softened 1 tbs ground cumin 1 tbs ground coriander 1 ts smoked paprika 1 ts salt 1 ts colored peppercorns 1/2 ta mustard powder Pinch of saffron 10 garlic cloves . Mix the butter with all the spices until well combined and rub it all over the lamb shoulder. Line a baking paper on top of an aluminum foil and place the lamb shoulder on it then through in the garlic cloves and cover tightly. Cook in a preheated oven at 150 for 4 hours until the meat is cooked all the way through and falls off the bone. Serve with bread or rice. . ١ ١/٤ كغ كتف غنم ٣ م ك زبده، طريه ١ م ك كمون ١ م ك كزبره ١ م ص بابريكا مدخنه ١ م ص ملح ١ م ص فلفل حب ملون ١/٢ م ص بودرة خردل رشه زعفران ١٠ فصوص ثوم . نخلط البهارات مع الزبده جيدا حتى تتجانس ثم ندهن الكتف من كل الجهات حتى يتغطى تماماً. نضع ورق الخبز فوق ورق قصدير ثم نضع الكتف. نوزع حبات الثوم فوق الكتف ثم نغطي بورق الخبز جيدا يليه ورق القصدير مع التأكد انه مغلق جيداً من كل الجهات. نطهو في فرن مسخن مسبقاً على حراره ١٥٠ لمدة ٤ ساعات حتى يستوي اللحم تماماً. يقدم مع الخبز او الأرز. Instagram & Snapchat: Raneens.Table