Turkish Bread خبز تركي

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ خبز تركي . ٣ كوب دقيق ٢٥٠مل حليب ١ ١/٤ م ص خميره ١ م ص ملح ١ م ص سكر ١٠٠مل زيت نباتي -التغطيه: ١ بيض ١ م ك حليب ١ م ص زيت نباتي -الزينه: سمسم حبة البركه . نخلط المكونات الجافه في زبديه ثم نضيف عليها المكونات السائله ونحرك بملعقه خشب. ننقل لسطح مرشوش بالدقيق ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه ملساء. ننقل العجينه في زبده مدهونه بزيت نباتي ونغطيها ونتركها لتتخمر لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها. بعد ان تضاعف حجم العجينه نقسمها لقسمين. نفرد كل عجينه في صينيه الخبز بحيث ان لا تكون رقيقه (سُمك ١سم تقريباً). نغطيها ونتركها لتتخمر مره اخرى ل١٥-٢٠ دقيقه. بعد ان تخمرت، نقوم بعمل باليد او بالشركه اطار في العجينه يبعد ١ سم عن الاطراف، ثم نقوم بعمل خطوط طوليه وعرضيه داخل الاطار. ندهن العجينه بالتغطيه بعد خلطها ونرش سمسم ابيض واسود على الوجه. نخبز في فرن مسبق التسخين على حراره ١٨٠ ل١٥ دقيقه (نحمر الوجه من الاعلى في آخر دقيقتين). . Turkish bread . 3 cups flour 250ml milk 1 1/4ts yeast 1 ts salt 1 ts sugar 100ml vegetable oil -Egg wash: 1 egg 1 tbs milk 1 ts vegetable oil . -Garnish: Black & white sesame . In a bowl mix well the dry ingredients. Pour in the wet ingredients, mix with a wooden spoon then knead by hand until you form a smooth dough. Transfer to an oiled bowl, cover, and let it rest for an hour until it double in size. Turn the dough onto a lightly floured countertop and use a knife to divide it into 2 equal balls. Transfer to the baking tray and flattened by hand (about 1cm). ‎‏cover and ‏let it rest for another 20 minutes . After that, using your finger or fork; make a round shape near the edges by 1 cm then make crossed lines inside the round shape you made. Brush with egg wash and sprinkle the sesame on top. Bake in a pre-heated oven at 180 for 150mins (grill from top in the last 2 mins). Instagram & Snapchat: Raneens.Table Instagram & Snapchat: Raneens.Table تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/