Turkish Cheese Börek بوريك تركي بالجبن

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Turkish Cheese Börek . 12 filo pastry 100g butter, melted 2 cups mozzarella cheese 1 cup feta cheese 1 cup cottage cheese 1 egg, beaten . Preheat oven to 180c. Make the cheese filling by mixing well the 3 kinda of cheese with the beaten egg. Cut the filo pastry to fit a baking pan. Arrange 6 filo pastry in the baking tray with after brushing each layer with the melted butter really well. Put the cheese mixture and spread evenly. Arrange another 6 filo pastry on top of the cheese repeating by brushing each layer with the melted butter really well. Slice the Börek to desired size. Bake uncovered for 35 mins. Optional: brush the Börek with milk when its done, then take it out & cover it with a towel for 10 mins then cut again and serve. . بورِك تركي بالجبن . ١٢ شريحة عجينة چُلاّش ١٠٠ج زبده مذوبه ٢ كوب جبن موزوريلا ١ كوب جبن فيتا ١ كوب جبن قريش ١ بيضة، مخفوقه . نسخن الفرن على حراره ١٨٠مؤيه. في زبديه نضع الاجبان مع البيضه ونخلط جيداً. نقطع عجينة الجلاش لتناسب قياس صينية الخبز. نضع ٦ شرائح عجينه الجلاش في صينيه بعد دهن كل طبقة بطبقه جيده من الزبده. نضع الجبن فوق العجينه ونفردها جيداً. نكرر نفس العمليه بوضع الطبقات من الجلاش بعد دهن كل شريحه بالزبده. نقطعها لقطع متساويه. نخبزها في الفرن ل٣٥ دقيقه. اختياري: ندهن كل قطعه بالحليب لتطريتها، ونغطي الصينيه بمنشفه لعشر دقائق. نقطع ونقدمها. Instagram & Snapchat: Raneens.Table