Raneens Table Millefeuille Puffs ميلفيه پف

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Millefeuille Puffs ‎ملفيه پف . الميلفيه حلى فرنسي مشهور ومعروف والاغلب يحبه.. احب اسويه بالطريقه دي، مختلفه عن الطريقه التقليديه وتجي حباته صغيره وتتاكل في لقمة وحده 😍 استخدمت سكر الأسره الابيض في كريمة الحلويات، واستخدمت سكر البودره بالعبوه الجديده الي تقدروا ترشوا السكر منها علطول كمان. من جد لا تفوتكم الوصفة، تقدروا كمان تعملوا كريمة الحلويات قبل بوقت وتخلوها في الثلاجه ووقت ما يجو ضيوفكم تحشوها في البف بيستري الي كمان تقدروا تخبزوه قبل بوقت 🙌🏻 . ٥٠٠مل حليب ٦٥مل كريمة خفق ١/٤ كوب نشاء ١/٢ كوب سكر ابيض من الأسره @alosrasugar ٣ صفار بيض ١/٢ م ص بذور الفانيلا ١ مغلف پف پيستري . نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٦٠مؤيه. نقطع كل قطعة من البف باستري أرباع ونخبزها في الفرن ٢٠ دقيقة الى ان تجف وتنتفش. في زبديه نخلط السكر مع صفار البيض والڤانيلا الى ان يصبح لونه باهت ثم نضيف النشاء ونخلط. نسخن الحليب والكريمة في طنجره حتى يسخن (يجب ان لا يغلي). نقوم بصب نصف كمية الحليب المغلي فوق خلطة البيض ونخفق جيدا. ثم نقوم بارجاع هذا الخليط مجددا الى الحليب ونقوم بغليه الى أن يثقل ويتكثف (5-7 دقائق) مع التقليب المستمر. نقوم بنقل الكريمه الى صينية كبيره ونفرد ونغطيها بنايلون مع التأكد انها ملامسها حتى لا تتكون قشره على سطح الكسترد، وندخلها الثلاجه ساعه لتبرد تماماً. نخرجها من الثلاجه ونضعها في زبديه ونخلط حتى يصيح قوامها متماسك وكريمي. بعد ان بردت البف بيستري، نقوم بشقها من الداخل بالعرض ونفتحها ونضع مقدار ملعقه صغيره من الكريمه ثم نقوم باغلاقها. نرش سكر بودره على الوجه وتزين بالتوت. . Videography: @loud.things . #raneenstable#cooking#recipe#sweets#desserts#millefeuille#food#foodie#yummy #yummyinmytummy#instafood#instadaily #instalike#bake#baker#sugar Instagram & Snapchat: Raneens.Table